Kategori arşivi: SÜRDÜRÜLEBİLİR YAŞAM

SADE YAĞ

Sade yağ (Ghee), tuzsuz tereyağından su, süt proteinleri ve laktoz ayrıştırıldıktan sonra kalan saf kısmıdır. Buzdolabı olmadığı zamanlarda da sade yağ kullanılarak yağın bozulmadan  uzun süre kalması sağlanırmış.

Ben tereyağını köyde güvenilir bir yerden alıp, daha sağlıklı hale getirmek için eriterek sade yağ haline getiriyorum.

Altın sarısı rengi ile muhteşem kokusuyla yemeklerinize lezzet ve fark katacak.
Sade yağ yapımı;

  • Tereyağını tencereye ekleyip kısık ateşte yanan ocağa alın. Ocak kesinlikle kısık ateşte olmalı ve yağ yanmamalı.
  • Erimeye başlayan yağı ara sıra karıştırın.
  • Bir süre sonra yüzeyde köpükler oluşmaya başlayacak. Oluşan köpükleri temiz bir kaşık ile toplayın.
  • Ara sıra karıştırmaya devam edin. Yüzeyde artık köpük oluşmadığında ve altın sarısı renk aldığında ocağı kapatın.
  • Tencerede ki yağı bir tülbentten süzün. Süzerken dipte kalan tortuyu süzmeden ayırın.
  • Süzdüğünüz yağı cam bir kaba alın. Yağınız soğuduğunda donacaktır.

Sade yağın faydaları ;

  • A, D, E ve K2 vitaminleri içerir.
  • Bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olur.
  • Sağlıklı enerji kaynağıdır.
  • Mide asidini ve sindirimi düzenlemeye yardımcı olur.
  • Laktoz içermez.
  • Enflamasyonu düşürmeye yardımcı olur.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Evde Su Tasarrufu

Hızlı artan nüfus, sanayileşme, hızlı kentleşme, doğanın bozulması, iklim krizi derken Dünya’da kullanılabilir su kaynakları giderek tükeniyor. Yaşanabilir bir gelecek için suyu tasarruflu kullanmak zorundayız. Su tasarrufuna önce kendi evimizden başlayabiliriz.

  • Bulaşıklarınızı elde değil, makinede yıkayın ve makineye dizmeden önce akıtıyorsanız akan su altında değil, bir kaba doldurduğunuz suyun içerisinde akıtın.
  • Diş fırçalarken veya traş olurken suyu açık bırakmayın.
  • Meyve ve sebzenizi akan su altında değil,  bir kap içerisinde yıkayabilir ve bu suyu çiçek sulamada kullanabilirsiniz.
  • Gereksiz yere sifonu çekmeyin.
  • Klozetlerinizin su haznesine 1,5 litrelik pet şişeyi doldurup içine yerleştirirseniz her seferinde sifonunuz  daha az suyla dolar.
  • Bulaşık ve çamaşır makinenizi sık sık değil tam dolduğunda çalıştırın ve ekonomik programları tercih edin.
  • Banyoda su ısınıncaya kadar akan suyu bir kovaya doldurup, banyo veya balkonu yıkarken kullanabilirsiniz.
  • Musluklarınıza tasarruf başlığı taktırabilirsiniz.
  • Banyoda saçınızı şampuanlarken veya vücudunuzu sabunlarken suyu kapatabilir ve duş süresini kısaltabilirsiniz.
  • Su vanasını kısın.
  • Damlayan muslukları tamir edin.

Tüm bu adımları uygulayarak su tüketiminde ciddi bir tasarruf sağlayabilir ve faturalarınızı azaltabilirsiniz.

Evde sıvı sabun yapımı

Covid-19’dan sonra ellerimizi eskisine göre çok daha fazla sabunla yıkıyoruz. Eğer marketten aldığınız bir katı veya sıvı sabunu kullanıyorsanız içeriğinde bulunan köpürtücü maddeler nedeniyle  genellikle ellerinizde (sıvı sabunda daha fazla oluyor) daha fazla kuruma ve tahriş olur. Marketten sabun almak zorunda kaldığımda artık içerik kısmına daha çok dikkat ediyorum.

Ben de ellerimde son zamanlarda oluşan aşırı kuruluk ve kaşıntı nedeniyle doğal bir sabun kullanmaya karar verdim. Ancak katı sabunun suyla temas ettikçe erimesinden ve çocukların rahat kullanamamasından dolayı elimde ki katı sabundan sıvı sabun yapmaya karar verdim.

Daha önce marketten aldığım katı sabundan denediğimde yapış yapış bir kıvam olmuş ve donmuştu. Bunun sebebi ise sabunun içeriğinde bulunan palm yağı imiş. Bu seferki doğal olduğundan böyle bir sorunla karşılaşmadım ve sonuç muhteşem oldu.

Malzemeler ;

1 bardak rendelenmiş doğal sabun

2 bardak sıcak su (isterseniz suyu 2 parmak eksiltebilirsiniz)

Karıştırmak için bir kap ve çırpıcı

Sıcak suyu ve rendelenmiş sabunu kavanoza boşaltın ve çırpıcı ile rende sabunlar eriyene kadar karıştırın. Ara sıra karıştırarak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kullanacağınız pompalı bir kaba aktarın. Ben daha önce kullandığım bir kozmetik ürününün kabını kullandım. 

İsterseniz esans veya uçucu yağlardan ekleyerek kokulu yapabilirsiniz, benim kullandığım sabun doğal zeytinyağlı bir sabun olduğundan ben tercih etmedim. Biraz da antibakteriyel olsun derseniz içerisine Çay Ağacı Yağı ekleyebilirsiniz.
İçerisinde herhangi bir koruyucu olmadığından bakteri oluşmaması için yaklaşık 1 hafta kullanacağımız kadar hazırladım.

Böylece sıvılaştırmak için kullanılan kimyasallardan hem kendimi hem de doğayı korumuş ve plastik ambalajlı ürün de satın almamış oluyorum.